红烧福寿鱼的做法

1、准备原料：福寿鱼1尾（约600克）、三色细丝（红椒丝、生姜丝、香葱丝）30克、姜片10克、香葱15克、干辣椒10克、料酒15克、精盐4克、味精2克、胡椒粉2克、白糖5克、老抽5克、香醋5克、色拉油适量； 2、将福寿鱼去鳞、去腮、去内脏并刮净鱼肚里的黒膜； 3、将锅放于火上，用油炙锅后，放适量的油烧热； 4、放入姜片、香葱、干辣椒，然后将福寿鱼两面都煎至金黄色； 5、淋入料酒...