东北年夜饭菜谱大全完整版（东北年夜饭菜谱）

1、红烧鲤鱼：鱼的意思是一年以上。第三十天，必须有一条有头有尾的鱼。东北人大多吃鲤鱼。据说鱼头要面向餐桌上的长辈。 2、酱猪蹄：猪蹄是要钱的，但是一定要买前面的猪蹄，抱回去。 3、炖鹅：为了让鸡鸭鹅欢聚一堂，吃一顿又圆又开心的饭，过年的时候炖鹅是必不可少的一道菜。鲜美的鹅肉配上大大的土豆粉条，闻着就馋涎欲滴。 4、炖鸡：一般过年的时候家里买一点笨鸡。小笨鸡的肉质紧实不松散，炖出来的汤油而不腻...