九味贵妃鸡是什么地方的菜

1、不折不扣的湘菜，属于湘菜，色泽红亮，鸡肉脆嫩，麻辣鲜香，味道鲜美。这道菜做好之后，放在有盖的碗里就可以上桌了。揭开盖子后，酒香扑鼻，鸡翅嫩滑肥美。 2、葱切成葱花，姜切成姜米，蒜剁成泥； 3、挑选并清洗香菜；将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净；鸡头、鸡翅、鸡脚去掉，加盐； 4、将200毫升鸡汤、辣椒酱、醋、白糖、味精、香油、葱花、盐、湿淀粉调成汁； 5、锅里放油，烧至七成热。将鸡块放入锅中...