牛肉汤做法正宗做法（牛肉汤做法和配方）

1、食材：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。 2、牛肉洗净，切成方块。 3、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫。 4、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖一小时后。 5、再放其他调味炖2.5小时即酥烂。 6、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可...