猪肉冻怎么做

肉皮焯水煮15分钟，捞出备用。给猪肉皮刮油脂，一定要刮干净。锅中重新放水，放调料煮猪肉皮，5分钟后捞出切丝。锅中重新放水，煮煮肉皮丝。熬好后放入盐，老抽，出锅装盘。把它放在冰箱冷藏室，凝固就好了。 工具/材料: 煮肉皮一斤、葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、老抽适量。 步骤 （共6步） 按步骤阅读： 1、猪肉皮焯水 一斤肉皮，焯水煮15分钟，捞出备用。 2、刮油脂 给猪肉皮刮油脂...