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南充米粉是怎么做的
1、顺庆羊肉粉是由米粉和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色，米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。 2、制粉工艺是传统的，并不复杂，买干米粉，静置一天，做成球体坨子，上笼旺火蒸至半熟，时间不要太长，容易断晾冷后捣碎，重新拌匀，做成筒状坨子放入漏粉瓢内，用手反复拍打，压成粉丝入锅内淘洗干净理顺成米粉，经数道工序就制作成功。 3、将漂洗净血水的羊骨、猪骨、鲜羊肉入汤锅内，加花椒...
日期：2026-02-10 -
南充米粉（关于南充米粉简介）
1、南充米粉是四川南充著名的小吃，南充人有早餐吃米粉的习惯。 2、汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。 3、南充米粉的制作特别讲究，是南充特色美食的代表...
日期：2025-11-19