饭店经营技巧

1、餐厅环境要整洁，餐厅环境不光指的是饭店的店容店貌、店内物品摆放、周围环境，还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境都要做到干净整洁，给客人一个好的用餐环境。通常当食客进店吃饭，都是从店面的外观、装饰、菜单设计等作为对餐厅的初步判断，只有第一视觉印象好，食客才会考虑二次消费。 2、上菜一定要“快准狠”，网络解决求知需求，滴滴解决代步需求，餐厅解决温饱需求，在宅人时代的今天...