东北春节吃什么菜

大锅烀肉，大碗盛菜，量多，小鸡炖蘑菇，酸菜、白肉、血肠，牛腩炖柿子等； 牛腩炖柿子的制作方法： 牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮钟； 西红柿、胡萝卜用油炒热炒； 把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮钟； 茄子烹饪： 将油加至热，将葱和部分蒜放入油锅内，大约后会爆出香味； 将切好的番茄倒入锅中翻炒约，将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒钟； 接着放盐，糖少许酱油，加少许水翻炒钟；...