天然胡萝卜素是怎样制的

一、化学合成法 化学合成法是大批量生产胡萝卜素的主要方法。胡萝卜素的合成最早可以追溯到1950年,Karrer和Eugster开发了合成B2胡萝卜素和番茄红素的方法。同时期的另一位科学家Inhoffen提出了合成B2胡萝卜素更好的方法,从而实现了B2胡萝卜素的工业合成和商业化。迄今为止,已有8种天然胡萝卜素实现了工业合成。然而在食品工业中,合成化合物带来了许多负面影响...