黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法

原料：虾仁，黄瓜，胡萝卜各半根 调料：蛋清、葱花、料酒、米醋、香油、盐、味精、干淀粉、花生油各适量 做法：1、虾仁剔除虾线，洗净，放入碗中，加蛋清、干淀粉挂糊； 黄瓜洗净，切成片；胡萝卜去皮，洗净，切成片； 2、炒锅放花生油烧至五成热，放入虾仁炒熟，盛出。 3、原锅留少许底油烧热，下入葱花炒香，加料酒、米醋、盐、味精调味，倒入虾仁，黄瓜片、胡萝卜片炒匀，淋入香油，出锅即可。 做此菜时...