正宗的清蒸白鱼做法

1、白鱼1条、姜片3片、蒸鱼豉油2勺、小葱1根。 2、方法：挑选一条新鲜的长江白鱼，请商家帮忙剖肚宰***，回来将鱼鳞清洗干净，沥干水分备用即可。 3、可以切一些姜蓉蒜末，放在鱼肚子里去腥，鱼身体表面放上姜丝，如果鱼太长，蒸锅放不下可以从中间一切为二段。 4、将蒸锅里面放适量冷水，大火烧开，水烧开之后把白鱼放在蒸笼上面，盖上锅盖，继续大火蒸8分钟，即可熄火，再用水的余热焖5分钟即可。 5...