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石锅鱼怎么吃
需要用筷子吃。 石锅鱼 材料：小桂鱼750克、豆豉、姜、蒜、干辣椒各5克、香菜段3克、盐15克、味精10克、鲜汤100克、色拉油1000克。 做法： 1、活桂鱼宰***去内脏洗净待用，干椒切段，姜切片。 2、锅烧油到七成热，下入桂鱼小火浸炸20秒钟炸酥捞出沥油，待用。 3、锅内放底油烧至六成热，依次下入姜、豆豉、蒜、干辣椒大火炒香加入鲜汤、盐、味精，放桂鱼、香菜段后转小火烧1分钟...
日期：2026-02-07 -
石锅鱼做法（石锅鱼做法）
1、材料：鲜鱼1条(1.5-2kg)、辣椒300g、红椒10g、青椒30g、豆娘子50g、生姜40g、蒜瓣50g、精盐适量、冰糖渣25g、味精15g、鸡精8g、花椒3g、黄酒50g、干姜葱60g、火锅红。 2、将各种香料用温水浸泡半小时后，放入石锅内，加入清水，文火煎制，滤渣取汁备用。 3、将鱼宰杀干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜、葱腌制。蒜姜捣碎，豆母子用黄酒分散。 4、锅里烧热油，先炒姜蒜...
日期：2025-11-18