扇贝肉怎么做

01买来的扇贝肉有一层薄冰，放室温下解冻。 02解冻好，放清水多洗几遍。 03取腮，去沙线。 04小葱切段，大蒜切片，备用。 05锅里放油，蒜片入锅，炒香，小火炒注意别糊掉了，放入姜片。 06下扇贝肉翻炒，翻炒2-3分钟左右，可以放调料了，生抽3勺，翻炒几下，放入白酒2勺，去腥味。 07放入小葱，翻炒。 08加入盐和糖调味，加糖可以增鲜味。 09加入蚝油，翻炒几下，准备出锅了。 10扇贝肉很鲜美...