雪蟹的做法（雪蟹）

1、雕刻蟹壳蒸鸡蛋雪蟹蒸好后把奶油全部刮出来放在壳里；加入适量蛋液、半茶匙雕酒、少许盐，入锅蒸至凝固，撒上几滴红浙醋增味。 2、嫩蟹炒鸡蛋雪蟹蒸熟后，去掉蟹身上的肉；打两个鸡蛋，加入蟹肉、少许盐、味精、葱花搅拌均匀；加热2汤匙橄榄油，倒入蛋液，快速翻炒至刚刚凝固。 3、阿拉斯加红烧栗子雪蟹：将栗子放入沸水中焯一下，剥去外壳。芹菜洗净，切段，雪蟹的腿解冻备用。将葱和姜切成片；将大料、葱片、姜片炒香...