-
鲅鱼刺多吗
不多。鲅鱼肉多刺少，鲅鱼中间有一排主刺，鱼背上有一排鳍刺，鱼腹腔有刺，鱼下鳍也有刺。用专用刀（柳叶刀）首先延鱼脊背处剖入，顺中间的主刺平滑走刀，将鲅鱼一破两片，将鱼脊背处的鱼刺、腹腔内的鱼刺、鱼下鳍的鱼刺全部切掉，即可做到完全没有鱼刺...
日期：2026-02-07 -
鲥鱼多刺海棠无香（鲥鱼多刺）
1、“恨海棠无香”“恨鲥鱼多刺”，前人已有所叹。 2、出自宋代惠洪所著《冷斋夜话》。 3、海棠并非无香，五代词人和凝就曾在《临江仙》中写道：“海棠香老春江晚，小楼雾縠空蒙。 4、”以此来写海棠的香，所以彭渊材说“海棠无香”，只是用来说明自己的遗憾心情罢了。 5、鲥鱼是“长江三绝”之一，有名的美味。 6、烹制时不必不去鳞，鲜美肥嫩，令人回味不已。 7、苏东坡曾评价说“此中风味胜莼鲈”。 8...
日期：2025-11-18