发酵粉怎么用

发酵粉怎么用?

发酵粉是一种常见的食材，可以用来制作发酵面包、蛋糕等食品，具体使用方法如下： 1. 面包：将发酵粉与面粉、水、食盐等原料混合搅拌，揉成面团，放入暖和的地方进行发酵。一般需要1-2小时，直到面团发酵至原来大小的2倍左右，然后放在烤箱中烘烤。 2. 蛋糕：将发酵粉与面粉、蛋液、油等原料混合搅拌，倒入蛋糕模具中。放入烤箱中烤制，一般需要30-40分钟左右，直到蛋糕表面变成金黄色。 3....

日期：2025-10-31

发酵粉的用法

1、用量：按照面粉重量的0.5%左右添加（每小包5克，可制作面粉1公斤左右）; 　　 2、温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵; 　　 3、时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制...

日期：2025-10-13