清蒸带鱼的做法最正宗的做法（清蒸刀鱼）

1、方法（一） 【材料】鲜带鱼600克，鸡汤1000克，香菜，胡萝卜各少许，葱、姜适量，料酒2大匙，盐少许。 2、 【制作】 A、带鱼入温热水中稍泡后剖洗干净，切块加少许盐腌片刻 B、锅中加少许猪油，加入鸡汤，料酒和腌入味后洗净的带鱼 C、待汤汁滚沸5分钟左右即熟，加少许香菜、胡萝卜调味即可 红烧带鱼的做法 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗...