豆腐的做法大全

豆腐是由大豆磨浆后，在加热状态下添加石膏凝固而成含大量水分的“凝胶体”。豆腐蛋白质含量高，口感细腻嫩滑，有“植物肉”的美誉。其做法更是多种多样。下面小编就例举几种以豆腐为食材的家常菜肴，大家可以试着做一做哦。 操作方法 烧：麻婆豆腐 麻婆豆腐在豆腐菜里名声赫赫。麻婆豆腐是川菜，主要原料为豆腐、牛肉末或猪肉、辣椒和花椒等，特点是麻、辣、烫、香、嫩、鲜。麻婆豆腐的做法是：先将肉末炒熟后，加入豆瓣酱...