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福建的扁食是什么
福建的扁食是一种传统小吃，北方和长江流域，江苏南部浙一带一般称为馄饨。扁食又称为馄饨，各地叫法不同，形状也不尽相同。福建霞浦的扁食与福州肉燕做法及其相似，区别主要在皮的原料上，霞浦扁食的皮是面粉加番薯淀粉，福州肉燕的皮是猪肉加番薯淀粉，皮的传统纯手工做法都是撒上一层淀粉折叠擀一次，反复多次，把皮擀得很薄，这样做出的皮薄而韧，包馅也和福州肉燕一样，只用薄竹片抹一点馅在皮上，单手攥紧即可...
日期：2026-05-18 -
扁食是什么食物（扁食是什么意思）
1、平食一般指福建等地的馄饨。馄饨通常在北方、苏南、浙江叫馄饨，南方大多叫不同的名字。湖北的面包面，皖南、福建、苏中的包袱叫扁食。因为“馄饨”这个词在广东很少见，所以常见的是写谐音“馄饨”(粤语)，英文“馄饨”一词来源于粤语。 2、历史上卞氏曾指饺子，但现在它仍然是河南和陕西省饺子的别称...
日期：2025-11-17