黄辣丁正宗做法和配方

1、食材：黄辣丁10条，香辣酱一袋，泡辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量。 2、黄辣丁在鱼档让摊主帮***好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。 3、先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿。 4、起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段...