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酸豆树（酸豆）
1、酸豆可以生吃，嫩的连皮带肉整个都可以吃，不过如果是老的，里头的籽咬到会很苦哦。 2、要拿来蘸辣椒盐，或腌制着吃味道会更好，还可以做成酸豆酱来吃，口味香甜浓郁...
日期：2025-11-20 -
酸豆角的腌制方法（酸豆）
1、在一个无油的干净锅中，加入足够的可以完全淹没的水酸豆，加入花椒，烧开，加盐，水彻底凉透。 2、青豆洗净，取无油无水锅，烧开足够的水。水烧开后，放入四季豆，焯水后打碎，1分钟后立即取出，充分晾干水分。 3、取一个事先洗净晾干的坛子或其他容器，直到完全干透，将干青豆放入其中，然后倒入干辣椒水，直到青豆完全淹没，瓶口留一点空间，倒入白酒，密封保存。 4、常温下4天后，就可以吃了...
日期：2025-11-17