红烧鱼块的家常做法

鱼的味道鲜美且营养价值极高，鱼蛋白质比猪肉高2倍，鱼的吃法也有很多种，那么红烧鱼块的家常做法该怎么做呢？ 操作方法 将鱼清理干净，上面的鳞片和内脏等都清理出来。 洗净的鱼上面用刀将肉切开，均匀的切成5-6段，上面抹一点料酒和盐，等至半小时。 将腌好的鱼放在油锅里炸一下，炸到呈现淡黄色捞出。 倒入一部分油，烧热，将葱姜蒜用小火炒成四成熟。 将准备好的配菜倒入锅内，鸡肉、笋片和蘑菇片炒一分钟。...