长豆角的腌制方法

如何腌制豆角？首先到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。准备长豆角5斤、凉白开2500ml、高度白酒15ml、食盐250克、花椒3克。接着一起来看一下腌制方法；将豆角去掉两头切段，再用清水冲洗干净；放到盆中加入适量的食盐，腌制2个小时，豆角里多余的水分会析出，吃起来的口感也会更加爽脆。 将生姜切片，大蒜去皮，花椒和小米椒洗净沥干，全部放到消毒后的容器中...