油黄豆的做法

食材：黄豆220克、油适量、盐适量、白酒1勺、清水适量。 【做法】： 1、把黄豆清洗干净，去掉干瘪的和坏的，然后用清水浸泡6小时，沥干水分 2、把泡好的黄豆热水下锅，煮大约5分钟的时间。煮过的黄豆质地柔软，炸出来口感更焦香，有种入口即酥的感觉，不会再发干发硬了。 3、起锅烧油，油中加入少许食盐，把黄豆完全沥干水后，缓慢下入锅中，小火慢炸。加盐可以防止热油溅射，还能帮黄豆入味，使其外表咸香。 4...