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腊肉用什么木材薰的
腊肉是用木碳熏的，将腊肉放置在松柏、香蒿，然后对着烟火慢慢熏干。在熏腊肉的时候，需要将铁桶顶部用木板遮住，这样熏制的效果会更佳。一般把腊肉熏到金黄色时，需要24个小时，熏完后要放置10天左右，让它自然成熟即成为香味腊肉。 腊肉就是用猪肉做出来的，在熏之前，需要把猪肉切成一小条，可以切的厚一点，大约3至4厘米。切好之后，放入一个大碗里，加入茴香、桂皮、花椒、胡椒等材料。将这些食材和猪肉搅拌均匀...
日期：2026-06-21 -
怎样制作熏肉
将猪肉切条，加入高度白酒腌制20分钟，锅内放入盐、花椒、八角，小火炒至盐略微发黄，花椒香味浓郁，放凉后涂抹在切好的猪肉条上，把腌肉放入密封的保鲜腌制盒内，放入冰箱冷藏室，腌制5-7天。之后悬挂于阴凉通风处，晾晒5-7天，准备一口大铁锅，倒入大米、干桔皮、红茶和白糖进行熏制。 工具/材料: 猪肉、盐、高度白酒、花椒、八角、大米、干桔皮、红茶、白糖 步骤 （共6步） 按步骤阅读： 1、准备猪肉...
日期：2025-11-17