凉皮14种调料水的做法 凉皮调料水的做法大全

调料水配料：肉蔻、白蔻、香果、大茴香、花椒、三奈、砂仁、白芷、八角、丁香、小茴香、桂皮、盐、味精。制作方法：首先将左右的清水倒入锅里大火烧开；接着把上面所列的香料装入纱布中扎紧，放入锅中，小火煮钟左右捞出料包；再次煮开后加入盐，让盐充分融化。待水凉后加入味精即成。 油泼辣子配料：干辣椒、花椒 、花生仁、熟芝麻、盐适量，调和油 l。制作方法：第一步：将芝麻炒香（微出油即可）；花椒炒至棕褐色捣碎...