正宗红烧牛肉做法

1、将牛腩冲洗干净，切成大块。 2、在锅中加入适量清水，加入牛腩块，烫一分钟，随即捞出冲洗干净。 3、大葱切段，老姜切片，蒜剥皮。 4、锅中加入适量食用油，油热，下大葱段、姜片、大蒜粒、豆瓣酱等各种香料入锅爆香！ 5、放入牛腩块翻炒几下。放入黄豆酱油炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀！ 6、再加入适量清水（水要没过牛肉才行），大火煮开后转小火煮90分钟。 7、最后加入少许的糖和少许的醋翻炒几下...