肉夹馍的肉怎么卤的

将猪肉洗净，放在锅里烧开水焯一下，然后冲洗干净放入炖锅，加入葱，姜，花椒，八角、酱油，白糖，盐，注入适量水，炖上一两个小时，至肉软烂即可，关火，继续闷一两个小时，让肉更入味，吃时再捞出肉剁碎夹入膜中即可。 工具/材料: 猪肉、葱、花椒、姜、八角、酱油、盐、白糖、清水 步骤 （共4步） 按步骤阅读： 1、处理猪肉 将猪肉洗净，放在锅里烧开水焯一下，然后冲洗干净放入炖锅。 2、放入调料 加入葱，姜...