怎么做简单的火锅锅底

根据个人口味，简单的火锅锅底可选择辣汤或清汤。具体做法如下: 若喜欢辣汤，首先在锅中加入大量的油。 放入大量蒜头、大葱、生姜和冰糖进行翻炒。 放一些偏辣的底料，加入辣椒和豆腐乳。 开始翻炒直至底料融于热油中，也可以加入一些酒来酿。 最后向锅中加入大量的水煮开即可。 若喜欢清汤，首先在锅中加入排骨、茶树菇、响螺和枸杞等食材。 加入盐和姜等调味料，加水开大火煮熟。 水开后...