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螃蟹的做法大全（青蟹的做法大全集）
一、香辣蟹 材料：螃蟹1000克，调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。 做法： 1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。 2、.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。 2、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 二、姜葱螃蟹 材料：螃蟹1000克，盐2.5克...
日期：2026-02-05 -
青蟹最正宗的做法
材料 青蟹500克，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。 做法 1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，洗净。 2、洗净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。 3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。 4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成...
日期：2025-11-17