红烧黄辣丁的家常做法及步骤

1、黄辣丁10条，***好，内脏也都清理干净再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。 2、接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。 3、先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿。 4、起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段、泡椒末和生姜末略，紧接着下香辣酱，改小火慢慢炒，直到炒出香味。 5、加入一大碗水...