猪皮冻的家常做法

1、主料：猪皮适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量。 2、生猪皮，洗净，切长段。 3、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。 4、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。 5、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。 6、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。 7、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开。 8、水开后捞出猪皮。 9、把准备用的调料用纱布包好。...