炖牛肉汤的做法

1、主料:牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。 2、辅料：盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。 3、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。 4、冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。 5、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。 6、牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。 7、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右...