如何做黑鱼好吃又简单

1、黑鱼宰***好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来； 2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除； 3、剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片； 4、将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用； 5、之前处理好的鱼架，在沸水中汆去血水，然后捞出控干； 6、将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一点）、莲藕（去皮切成滚刀块状）、葱段； 7、大火煮沸后...