凉拌肉的做法大全

凉拌肉是一道非常受欢迎的菜品，不仅美味可口，而且健康营养。下面就为大家介绍几种常见的凉拌肉的做法。1.凉拌牛肉：首先将牛肉切成薄片，用姜蒜水和料酒腌制20分钟，然后将腌制好的牛肉放入开水中焯水至变色，捞出后放入冷水中漂凉；接着将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用，将调料汁混合料酒、生抽、醋、白糖、盐、花椒粉、辣椒粉，炒锅烧热放入油热后加入调料汁炒匀，倒入葱姜蒜末和辣椒段翻炒均匀...