如何做炒竹笋

1、主料：竹笋、猪瘦肉、青椒、红椒、黄椒、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精、香油。 2、竹笋开水煮上2分钟。 3、竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。 4、肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。 5、炒锅倒油爆香葱姜。 6、倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。 7、再把竹笋倒入翻炒。 8、加入酱油，糖和盐翻炒片刻。 9、再把肉丝倒入翻炒。 10、加入彩椒丝翻炒...