爆炒鸡心的做法 爆炒鸡心

1、用料：鸡心适量、白葱头1个、青椒1个、绍酒适量、白胡椒粉适量、蚝油适量、干淀粉适量、白糖适量、食盐适量、辣椒粉适量、孜然粒适量。 2、分别将葱头、青椒切片。 3、将鸡心切开，洗净鸡心内的血块。 4、将洗净的鸡心打上花刀。 5、将切好的鸡心放入碗内，加入绍酒、白胡椒粉、干淀粉、食用油，抓匀，略腌一下。 6、锅内倒油，烧到6-7成热，倒入腌好的鸡心翻炒。 7、加入少许的蚝油、白糖等调味。 8...