辣椒炒鸡肉的做法

天气炎热导致胃口不好，做一道酸辣的剁椒炒鸡肉，来改善改善胃口。 操作方法 鸡肉洗净后切小块，把姜蒜和香菜洗净备用，剁椒准备小半碗，根据口味适当增加。 鸡肉中加入料酒来腌制，将姜蒜和香菜切碎。 锅里倒油烧热，倒入鸡肉加两片香叶进行翻炒,炒干水分至变色微黄加入姜丝和蒜末。 姜蒜出香味后，加入少许酱油调色，倒入剁椒。 炒至快起锅的时候，加入切好的香菜。 起锅装盘。 特别提示 用火注意安全...