腌鸡蛋（腌鸡蛋）

1、食材准备：鸡蛋10斤，精盐900克，八角10个，花椒30克，生姜1片，桂皮2片，白酒4两。 2、首先，把买来的鸡蛋用清水洗几遍。清理鸡粪的时候，我们可以用钢珠搓几下，把清理好的鸡蛋放在通风处，沥干水分备用。 3、准备大料：八角10个，花椒30克，生姜切成姜片，桂皮两片放入盘中备用。 4、蒸锅里放适量的水，水量可以淹死十斤鸡蛋。将准备好的大料放入蒸锅中，然后放入900克精盐煮沸。 5...