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四川酱肉的做法大全（酱肉的做法大全窍门）
四川酱肉味道鲜香美味，自己也可以做，那么四川酱肉的做法大全是什么呢？ 五花肉切成条，不要太宽，三到四指就可以了。手小的四指，手大的三指哈。如果不想自己做酱肉料就买现成的酱肉料。自己做酱料把甜面酱准备好，酱油冰糖碎桂皮八角混合烧开放凉，加白酒甜面酱等混合摸到肉上，腌制5，6天，每天揉一揉翻个身。腌好的肉用绳子穿起来挂在阴凉的地方阴干。 阴干好的肉洗净放淘米水里泡一泡，再煮...
日期：2026-02-05 -
酱肉的制作方法和配方（酱肉的制作方法）
1、材料：肥瘦猪肉1000克，盐20克，酱油20克，生抽20克，糖30克，五香粉一茶匙，水50克。 2、将买来的猪肉清洗干净，晾干。注意：梅花肉，前肩胛骨肉，五花肉都可以，但是不要用整块瘦肉。将20克生抽、20克生抽、15克盐、30克糖、1茶匙五香粉和50克水放入小锅中，用中火煮沸2分钟，关火，让其完全冷却。 3、将肉块均匀蘸酱，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3天。一天后，取出反面...
日期：2025-11-17