炸丸子的做法和配方（炸丸子的做法和配方）

1、材料：猪肉600克、干香菇10个、大葱5根、胡萝卜半根、姜蓉、料酒80ml、酱油60ml、糖半勺(40ml勺)(40ml勺)、鸡粉2小勺、香油40ml、水80ml、蛋液一个。 2、猪肉剁成肉末，600克左右。 3、干香菇洗净切成小粒，胡萝卜和大葱也切好，姜切好。 4、将肉沫、姜、蔬菜混合，加入料酒、盐、酱油、糖、生粉、香油、鸡粉，加入40ml水，朝一个方向搅拌，使水分通过吸收充分吸收...