小炒黄牛肉

1、主料：黄牛肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙、盐适量、鸡精少量。 　　2、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片； 　　3、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。 　　4、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。 　　5、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色...