肉夹馍的卤肉配方做法

1、五花肉500克，八角3个，桂皮3片，花椒50粒，香叶5片，葱段5段，姜片5片，陈皮3片，冰糖50克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐适量，料酒适量。 2、把五花肉洗净，切成5块。 3、准备好卤肉要用的调料。 4、将生抽，老抽，蚝油，盐混合在一起，调匀。 5、五花肉冷水下锅，加3片姜片、少许料酒，等水煮开，再煮约8分钟，撇开浮沫，把五花肉捞出。 6...