腌芥菜丝怎么腌

腌芥菜丝的做法如下：材料：- 芥菜丝- 盐- 白糖- 醋- 辣椒粉（可选）步骤：1. 将芥菜洗净切成细丝，放入一个容器中。2. 在芥菜丝上撒上适量的盐和白糖，搅拌均匀，使其均匀分布。3. 盖上容器，放置在室温下腌制1小时左右，期间可多次搅动芥菜丝。4. 将腌制好的芥菜丝放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火继续煮1-2分钟，至芥菜丝呈现半透明状态即可，不要过度煮熟。5. 将芥菜丝捞出，沥干水分...