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鸡煲的做法
主料：干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑。 配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺。 做法： 干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片。土鸡切块，洗净，焯去血水。将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，最后十分钟加盐，用大火爆炒，鸡块入味后出锅...
日期：2026-02-07 -
啫啫鸡煲做法 送给爱吃的你
1、鸡斩小块，放少许生抽，鸡精，料酒入味半小时（此步骤无需放糖和生粉） 2、烧热砂锅，用筷子辅助炒出香味 3、放入鸡块，红萝卜片和香菇，尽量铺平不要重叠，先不忙着翻炒 4、盖锅盖焗两三分钟 5、开锅用筷子翻面，铺平再盖锅两三分钟（开始汁液多时要用大火焗） 6、中途绕一圈酒以增香气 7、如是重复翻面数次，待汁液快收干时改用中慢火，同时加入适量的生抽和糖做最后的调味，拌炒均匀 8、最后放入葱段和香菜...
日期：2025-11-17