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唾液酸是什么
唾液酸是9-碳单糖的衍生物，学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。 唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。 唾液酸可以阻止病菌入侵，唾液酸同时也是流感病毒的受体...
日期：2026-02-05 -
唾液酸（关于唾液酸介绍）
1、唾液酸（Sialic acid）唾液酸是9-碳单糖的衍生物。 2、名字来自于希腊文（σιαλοσ (sialos) ‘saliva’ ）这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。 3、它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用，认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分...
日期：2025-11-17