-
怎么做好吃过油肉的家常做法
过油肉爆炒好吃。 过油肉原料：猪肉70g，鸡蛋2个，香菇100g，木耳60g，葱10g，姜10g，老抽10g，料酒10g，醋10g，鸡精10g，花椒10粒，淀粉50g。 步骤如下： 1、葱姜切好，用油泡20分钟； 2、加入花椒大料爆香，然后盛出料油； 3、猪肉切片，用佐料搅拌腌制； 4、木耳水发，香菇焯水； 5、锅内放油，放入葱姜煸香； 6、放入腌制好的五花肉，炒至微变色后放盐； 7...
日期：2025-11-18 -
大同过油肉的正宗做法
1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。 2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水，边冲边搅，使淀粉熟化，再倒入事先准备好的容器，冷却后即成。 大同过油肉的正宗做法 将里脊肉切片，然后加入盐和花椒水、鸡蛋顺时针搅拌1分钟左右...
日期：2025-11-17