萝卜干腌制方法

1、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。 2、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。 3、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。 4、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。 5...

日期：2026-02-07

如何腌制萝卜干最好吃窍门（如何腌制萝卜干）

1、青萝卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖、姜粉、花椒粉、酱油、香油、鸡精。 2、将青萝卜洗净，切成条状，加入适量盐，搅拌均匀，放在通风向阳处，晾干一天； 3、干萝卜条用凉开水浸泡半小时，清洗表面的盐和灰尘； 4、取出泡好的萝卜条，沥干水分，加入适量的盐、白糖、酱油、姜粉、辣椒粉、花椒粉、花椒粉，搅拌均匀； 5、将萝卜干放入密封容器中，放入冰箱中腌制三天，使萝卜干充分入味； 6...

日期：2025-11-17