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腊肉的制作方法简单的描述
小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于腊肉的制作方法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。 1、切片腌制：将肉切成长30厘米、宽3至5厘米的条状，用竹签扎上一些小眼，用已炒透晾干的花椒和盐揉搓至温热，放入瓷盆中，皮朝下，肉朝上，一层一层叠放，最上层用重物压住。两天翻一次，腌制10天后，每天翻一次，然后腌制4到5天，取出，用绳子穿上，挂在通风处晾干...
日期：2025-11-23 -
腊肉怎么做
腊肉的制作材料，主料，猪肋条肉2500克。调料，盐75克，花椒13克。 腊肉做法。 1、切条，腌制，将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。 2、烟熏，大铁锅内放锯末，上架铁箅子...
日期：2025-11-16