炒肝最正宗的方法

1、把准备好的猪大肠洗干净。 2、然后用汤锅，放料酒，葱还有姜片再把猪大肠放进去，倒上水，能没过猪大肠就可以。 3、煮好了之后，把水沥干，再把肠冲洗干净，然后切成小块。 4、再把猪肝洗干净，去掉筋膜。 5、把洗干净的猪肝切成小薄条。 6、再把汤锅放上水，烧热之后把猪肝倒进去，然后烧个六七分熟捞出来，把水沥干。 7、葱，姜，蒜切成末。 8、在炒锅里面放下油，然后把葱，姜，蒜炝锅，在放上适量的水...